پس از مدتي ژوزف تصميم گرفت كه استعداد خارق العاده اش را بر روي صحنه نمايش امتحان كند . او اولين نمايش خود را در سال 1887 در مارسيل انجام داد و پس از استقبال گسترده مردم از نمايش ، وي نمايش را به پاريس برد و در كاباره مولن روژ (Moulin Rouge) در سال 1892 اجرا كرد . بعضي از نمايشهاي او از اين قرار بود : نواختن فلوتي كه به ماتحتش فرو رفته بود ! ، تقليد صداي توپ و رعد و برق بوسيله گو.. ، او همچنين قادر به خاموش كردن شعله شمع از چندين متر دورتر نيز بود . در ميان تماشاگراني كه از نمايشهاي او لذت ميبرند افراد سرشناسي چون : ادوارد وليعهد ولز ، ليوپولد دوم پادشاه بلژيك و همچنين روانشناس و فيلسوف برجسته زيگموند فرويد نيز حضور داشتند . در سال 1894 مدير كاباره مولن روژ بخاطر نمايش في البداهه او كه منجر به جمع آوري كمك براي يكي از دوستانش (كه در وضعيت مالي بدي بود) شد ، وي را سه هزار فرنك جريمه كرد(البته او براي هر نمايش بيست هزار فرانك دستمزد دريافت ميكرد) و در نهايت اين اتفاق منجر به اخراج جوزف از كاباره مولن روژ شد .
پس از آن ژوزف نمايشهايش را بصورت دوره گرد و با نام "Theatre Pompadour" اجرا ميكرد . او همچنين تصميم گرفت كه از آن به بعد نمايشهاي مودبانه تري را اجرا كند . يكي از كارهاي جالب وي اجراي آهنگي براي همدردي با حادثه ديدگان زلزله 1906 سانفرانسيسكو بود .
با شروع جنگ جهاني اول ، ژوزف نمايش را رها كرد و به نانوايي اش در مارسيل بازگشت . چند سال بعد او يك كارخانه بيسكوئيت سازي در تولون (Toulon) باز كرد . جوزف پيوجال در سال 1945 در سن 88 سالگي درگذشت . دانشگاه سوربون به خانواده اش مبلغ هنگفتي جهت كالبدشكافي پيشنهاد كرد كه اين پيشنهاد از طرف خانواده اش رد شد .
